「飲食健康」吃薑不去皮，吃錯害自己！5招教你正確吃薑，超補身體

理解了這個原理

你自然就知道什麼時候去皮吃

什麼時候應該帶皮吃了

生薑去皮

脾胃虛寒者，生薑最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；

患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮；

用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

生薑不去皮

一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；

水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水消腫作用；

如果有便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮。