茄子的家常做法，只多這一步，不用油炸，不油膩，好吃到停不下來！

6.下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白

7.淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色