紅燒肉這樣做才正宗，肥而不膩，軟糯香甜，你能吃下幾碗飯？

3、最關鍵的一部，炒糖色兒：加入適量油，待油燒熱，加兩勺糖，翻炒湯等糖漸漸變為黃色，加入煮好的肉，中火調至大火，翻炒，片刻後再次加入少許蔥，姜，蒜，繼續翻炒；