紅燒肉這樣做才正宗，肥而不膩，軟糯香甜，你能吃下幾碗飯？

4、等肉上色後，調小火，觀察鍋內油，如果太多建議舀出去，留少許就夠了，不然會太油膩。然後將剛剛的湯倒入鍋中，微微莫過肉就可以了，加入適量鹽，再加入少許糖，調中火，蓋鍋蓋，中火慢煮；