年過半百罹癌，還活到112歲，這３種食物救了她

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺；

健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。

因為芹菜富含食物纖維，可以清理血液中的脂類垃圾，減少心血管的堵塞情況。

因此可以使致死性心臟病的危險性減少25%。

因為富含纖維素，芹菜也是腸癌的「免死金牌」。

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，而產生的這類物質是一種抗氧化劑。

如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

而且它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

因此，常吃芹菜可以預防癌症。

3.苦瓜炒蛋