煮銀耳湯要想出膠，不用一直煮，記住2個訣竅，出膠又快又多

2、取一小朵銀耳，放到水中進行泡發，泡發速度會慢一點，所以一定要提前泡，可以用溫水來泡，比涼水效果好。泡軟了之後，就可以來煮了。準備一鍋水，待其燒開以後，我們把銀耳撕碎，倒進去。