煮銀耳湯要想出膠，不用一直煮，記住2個訣竅，出膠又快又多

食材：銀耳、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、清水

1、先來教教大家，如何買銀耳，銀耳要挑選朵大、肉質肥厚的，摸著比較脆，重量比較輕，聞起來無異味的，顏色看上去偏黃，但是不會特別黃，也不會過於發白的，避免買到不新鮮的，甚至是硫磺熏過的。