五香粉的配方比例及做法如下:
配方一:桂皮、山柰各70克,丁香、豆蔻各120克,砂仁600克;
配方二:桂皮120克,山柰440克,丁香220克,豆蔻、砂仁各110克;
配方三:八角、桂皮、五加皮各100克,丁香50克,小茴香、甘草各300克;
配方四:八角、花椒、桂皮、白豆蔻各500克,陳皮1500克,草果750克,砂仁1000克;
配方五:八角520克,桂皮70克,山柰100克,甘草70克,砂仁40克,白鬍椒30克,乾薑170克。
配方六:大料20g,乾薑5g,小茴香8g,花椒18g,陳皮6g
配方七:大料52g,桂皮7g,山柰10g,白鬍椒3g,砂仁 4g,乾薑17g,甘草7g
配方八: 花椒20,大料20,小茴香10,桂皮10,丁香8
配方九:砂仁60g,丁香12g,豆蔻7g,肉桂7g,山柰12g