抹茶控學起來!!! 新年輕鬆自製4款抹茶味年餅【詳細食譜】

4.抹茶開心果餅乾

材料：低筋麵粉105g、抹茶4g、雞蛋1個、糖粉45g、黃油80g、開心果45g、全脂奶粉15g

做法：

1.開心果切碎，黃油軟化後加糖粉，按壓拌勻

2.加入雞蛋液，用電動打蛋器攪打均勻，加開心果碎拌勻

3.篩入低筋麵粉、抹茶粉和全脂奶粉拌勻，用手揉捏成團

4.餅乾麵糰放保鮮膜上按壓成條狀，放入餅乾模具中整形，接著入冰箱冷藏約1小時，取出切成0.6厘米厚的片狀

5.入預熱的烤箱中，上下火175度約13分鐘

食譜來自小紅書作者@風意畫