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麥冬川貝燉枇杷
麥冬潤肺打底,川貝是化痰,新鮮枇杷能潤肺下氣、止渴化痰,三者搭配能化解肺里的黏痰,同時順通肺氣。
川貝選磨好的川貝粉,比整個川貝更易出效果,枇杷要去蒂去核,它的果核有毒別誤食,燉好的湯帶著枇杷的果香,老人小孩都愛喝。
食材:干麥冬12克、川貝粉3克、新鮮枇杷2個、清水500毫升、冰糖少許
做法:
1.麥冬用溫水泡10分鐘;枇杷洗凈,去皮去蒂去核,切成小塊;
2.麥冬和枇杷塊放入燉盅,加清水,加蓋放入燒開的蒸鍋,中火燉30分鐘;
3.加入川貝粉和冰糖,攪勻後再燉5分鐘,晾溫即可喝,枇杷果肉也能吃。