麥冬能養陰生津、潤肺止咳,搭配不同食材,還能對乾咳、痰黏、夜咳等不同情況精準調理,今天分享3種麥冬料理,喝上幾天,咳嗽慢慢停了,呼吸也跟著順暢。
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麥冬百合燉雪梨
麥冬養陰潤燥,雪梨清熱生津,百合清心潤喉,三者疊加,緩解乾咳引起的嗓子灼痛,比吃潤喉糖更治本。
選飽滿的干麥冬,斷面發白、帶甜味的品質好,雪梨要帶皮燉,梨皮含鞣質,能增強潤喉效果,不用額外加糖,食材本身的甜剛好融合。
食材:干麥冬15克、雪梨1個、干百合10克、清 400毫升、冰糖5克
做法:
1.麥冬用溫水泡10分鐘洗凈,百合用溫水泡20分鐘至軟,雪梨去核,帶皮切滾刀塊;
2.所有食材放入燉盅,加清水沒過食材,撒少許冰糖,不愛甜可省略;
3.蒸鍋水燒開,燉盅加蓋放入,中火隔水燉40分鐘,連湯帶梨、百合一起吃。