教你5道紅燒雞翅的家常做法，比可樂雞翅還好吃，鮮香滑嫩又解饞

食材準備：雞中翅10個、蔥2根、薑片3個、冰糖適量、香葉、八角、老抽、生抽、蚝油、鹽、澱粉水

1、雞翅洗凈後在兩面各劃三刀，這樣更容易入味。冷水下鍋放入蔥姜料酒去腥，煮10分鐘後撈出洗乾淨控水備用。記得撇去浮沫哦！

2、鍋中放入少許油，放入冰糖小火慢慢融化成焦黃色。然後放入雞翅兩面煎至焦黃，均勻裹上糖色。這一步是紅燒雞翅色澤和口感的關鍵。

3、放入香葉和八角炒香後加入調料調味。加入一勺老抽、兩勺生抽和一勺蚝油翻炒均勻。然後放入一碗清水大火煮開轉中小火煮20分鐘。期間可以適時翻動雞翅確保入味均勻。

4、放入少許鹽調味後加入調好的澱粉水翻炒收汁即可。出鍋前撒上蔥花增香裝盤即可享用啦！