25道素食菜譜, 讓你日常吃素不煩惱

-- 用料 --

荷蘭豆170克，金針菇150克，紅椒30克，生薑、鹽、植物油適量，醬油2湯匙，金蘭素蚝油半湯匙

-- 做法 --

荷蘭豆洗凈去筋切絲，紅椒切絲，生薑切絲，金針菇切去根部洗凈

金針菇入沸水汆熟，撈出瀝干

荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝干

油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蚝油調勻後關火

把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了

香菇炸醬麵