一周超過10次！62歲女子確診胰腺癌，家人崩潰：勸了多次都不聽

研究顯示，每周攝入油炸食品超過四次者，其胰腺癌相對風險值為普通人群的1.48。

這個數字聽起來不算高，但問題是中國人日常飲食里油脂占比越來越大，很多時候並不是吃得多，而是頻率高，一天一頓油炸，年年不斷，風險自然累積。

還有人喜歡深夜進食。這個習慣對胰腺非常不利。

夜間進食後，胰腺仍然要分泌胰液和胰島素來處理攝入的食物，但這時候人的其他代謝活動已經處於低速運轉狀態，結果就是胰腺負荷集中，而代謝輸出效率低下。

久而久之，這種「夜間孤軍奮戰」的狀態會讓胰腺的應激能力下降。數據也支持這個說法。

一項中國上海地區的回顧性調查發現，晚上10點後攝入高熱量夜宵者，其胰腺癌發病率比正常飲食人群高出2.1倍。