不只喝咖啡！多吃「蔬菜之王」助提神 還能抗癌、穩血壓

營養師林俐岑表示，蘆筍富含葉酸、天門冬胺酸及膳食纖維，有助於護心降壓、消水腫、抗氧化，還能緩解疲勞。

不少人為了提神，習慣早上喝1杯咖啡，不過其實吃對食物，也有助於緩解疲勞。營養師林俐岑提到，蘆筍又被稱為「蔬菜之王」，富含葉酸、天門冬胺酸、膳食纖維等，有助於​護心降壓，保護心血管、​消水腫與排濕、​抗癌抗氧化，還能​消除疲勞。

林俐岑在臉書粉專指出，蘆筍口感鮮嫩清脆，含有豐富的​葉酸，有助於造血、細胞分裂，是孕媽咪必備營養，也是銀髮族預防失智的關鍵營養素；還有​天門冬胺酸，緩解身體疲勞、幫助含氮廢物代謝；​微量元素硒與谷胱甘肽，強大的抗氧化劑，清除自由基、幫助調節免疫力，延緩老化；還有​膳食纖維，促進腸道蠕動，維持腸道健康。

蘆筍有助於「護心降壓」，高鉀含量有助於調節血壓，保護心血管；以及​「消水腫、排濕」，天然利尿劑，改善久坐或重口味飲食造成的水腫；「​抗癌與抗氧化」，豐富的植化素能對抗自由基；甚至能夠​「消除疲勞」，胺基酸能協助代謝乳酸，緩解身體疲勞感。