腫瘤喜愛的這3種油，很多人天天吃！你家可能就有→

豬油拌飯、牛油火鍋、黃油牛排……這些讓人慾罷不能的美食，背後都離不開動物油脂的香氣。但過量攝入動物油脂，可能影響免疫功能，甚至加速腫瘤生長。關於「吃油」的那些事，一文掌握↓

腫瘤喜歡這3種油

此前，哈佛醫學院研究團隊的一項研究發現：以豬油、牛油、黃油等動物脂肪為主的高脂肪飲食，會削弱免疫細胞功能，加速腫瘤生長；而植物脂肪能保護免疫細胞功能，維持其抗腫瘤功能。

這一差異與油脂的脂肪酸構成密切相關：動物油通常富含大量飽和脂肪酸，而植物油的不飽和脂肪酸含量較高。《中國居民膳食指南（2022）》也建議，應控制飽和脂肪酸的攝入量，並適當多攝入不飽和脂肪酸。

相較於牛油和黃油，豬油是我們日常生活中更常見的動物油脂，其富含多種營養素，適量食用對健康有一定益處，但需要掌握正確吃法↓

《中國居民膳食指南（2022）》建議，成年人每天烹調油攝入量不超過25～30克，其中，豬油占比應控制在50%以下；使用豬油炒菜時，建議熱鍋冷油，以減少致癌物產生機率；此外，心血管疾病患者應謹慎食用。