大多數家庭日常三餐以清蒸、燉煮、涼拌為主,各種鮮食蔬菜和豆製品出場頻率高。哈佛大學等機構的研究也證實,多樣化飲食和高魚類蛋白攝入,讓日本人心血管疾病、糖尿病等慢病發病率遠低於全球平均。
3、日本人雖然不怎麼「健身」,但日常「微運動」卻無處不在。
他們喜歡步行、騎自行車上下班和買菜,甚至有老人堅持自己做家務、爬樓梯。日本不少公司提倡員工步行通勤、定期伸展身體。
厚生勞動省甚至規定:一旦中年人的腰圍超標,要及時干預。所謂「動中有靜」,正是日常活動天然嵌入生活,比我們「死板打卡式」的運動更持久。
4、心理狀態和社交網絡。
調查發現,大阪等地的百歲老人,九成以上具有「樂觀、易滿足」的個性,以及活躍、緊密的社會交往。不論是社區義工、棋友還是老友聚會,人與人的連結讓長者感受到尊重和陪伴,極大降低壓力荷爾蒙,有助於免疫系統長期活躍。《美國醫學協會雜誌》研究顯示,情緒積極的人,全因死亡率可下降13%左右。