一碗綠豆湯如何啟動你的「燃脂模式」?根據最新《Cell Metabolism》期刊的研究:當大腸里的擬桿菌遇上由高纖食物、抗性澱粉發酵而來的乙酸,可減少肝臟與內臟脂肪,效果如同進行低碳飲食。
乙酸+擬桿菌=糖分消失術
減重醫師蕭捷健指出,當你吃下綠香蕉、冷卻過的地瓜、燕麥這些富含抗性澱粉與β-葡聚糖的食物後,它們在腸道靜靜發酵,產生的乙酸吸引著擬桿菌大量增殖。這群微小而強大的菌群像飢餓的清道夫,迅速將腸道內的糖分一掃而空,於是,身體只好轉而燃燒囤積已久的脂肪。
更棒的是,這一切不需你忍受極端斷碳的痛苦與煎熬。只要換一下主食,你就能輕鬆地啟動身體天然的燃脂模式。