怎樣把茄子做的好吃，還不用過油，只需多這一步，吃著香還不油膩！

1.準備好所需材料，茄子去蒂洗凈

2.將茄子切成1厘米粗的條，放在盆內，加入少許鹽翻拌均勻，腌制10分鐘，將腌制出的水倒出不要，茄子腌制一下，這樣茄子炒制時茄子就不會吸收太多的油，吃切來就不會油膩