黃心皮蛋和黑心皮蛋的區別你知道嗎?了解後再吃，味道差別比較大

　　在國外，中國的皮蛋是「最黑暗」的料理，難聞的味道和美食根本搭不上邊，但是在我們中國人的眼裡，皮蛋就是個絕美的下酒菜，你們知道皮蛋還有分種類的嗎?

　　一般我們吃的最多的就是黑心皮蛋，你們吃過黃心皮蛋嗎?細心發現的人們，黃心的皮蛋比黑心的味道要清淡一點，很多人說這是一樣的，只是腌制方式不一樣，今天我們就來說一說皮蛋的這些事!

　　●黃心皮蛋和黑心皮蛋的區別

　　1、原材料不同：黑心的皮蛋是鴨蛋做的，而黃色的皮蛋是雞蛋做的，從視覺上感覺就是黃心的好吃一點;

　　2、腌制的原料也有所不同：腌制皮蛋的材料是用食鹽、純鹼等等，還會用到稻殼或者麥糠，配方不同用的料也不同，所以腌制出來的顏色也會有區別;