調芝麻醬時，有人加開水，有人加涼水？廚師長：都不對，教您最正確做法，不成團還更絲滑

很多人自己在家調芝麻醬，可自己調的醬總是成團，而且吃著一點都不絲滑，其實這都是沒有掌握正確做法導致的。據我了解，調芝麻醬時，有人加開水，有人加涼水？其實這2種做法都是不對的。

因為調芝麻醬時，如果直接兌開水，會導致芝麻醬中的香味流失，而用冷水調芝麻醬，芝麻醬會成團，特別是放的時間超過10天的芝麻醬，用冷水都攪不開，而芝麻醬到底如何調才不成團更絲滑呢！

接下來我就把正確調制芝麻醬的做法分享給大家，只要按照我的方法調，保證不成團還更絲滑。