炒空心菜總發黃？教你1個竅門，不用焯水，空心菜青翠鮮亮不變色!

第二步，大蒜準備適量，將其剝皮後，用刀背拍碎就可以了，干紅辣椒準備幾個，放入水中浸泡一會，將其外皮搓洗乾淨，然後控水，將干紅辣椒用廚房剪刀剪成段；