用好鍋卻中毒！台灣人煮菜「壞習慣害慘自己」　專家呼籲：別再做了，難怪得癌症...

台灣人煮菜的「壞習慣」恐讓好鍋變成毒物。（示意圖／shutterstock達志影像）

又快到歲末年終，很多家庭主婦開始考慮該買哪一種鍋子最好用。喜歡煎煮炒炸的媽媽們，最推的當屬「不沾鍋」，不管晚餐煎魚、早餐煎蛋，都不會黏鍋。煮出來的菜好看，鍋又好洗。但是毒物科醫師提醒主婦們使用不沾鍋，絕對不能做這件事：「爆香」！否則好鍋很容易變成毒鍋。

今年時間似乎過得特別快，轉眼又到了歲末年終，連鎖賣場開始年菜預訂活動，主婦們也趕快拿出各賣場的鍋具目錄，考慮該換什麼鍋。媽媽都知道：「吃魚最健康」，但是煎魚最怕魚皮黏鍋，急著亂鏟恐怕會煎成「魚鬆」，所以不沾鍋一直是媽媽們心目中的首選。

不沾鍋最怕空燒