用農家土雞蛋做一個年後清淡家常菜，分兩步炒，雞蛋香、絲瓜綠

年前，家裡住在農村的客人送來二、三十個土雞蛋，我就因為馬上要出門旅行，也沒嘗過，今天回來已經只剩假期最後一天了。

因為在外旅行了5天，天天在外面餐廳里吃飯，又想盡量嘗嘗當地美食，所以儘可能點多一點的當地特色菜，倒是吃得沒胃口了，今天回家後，只想做些清淡的讓腸胃清空一下，養足精神，明天就要上班啦 。

早上出門買了個絲瓜，本來想清炒的，看到冰箱裡還有土雞蛋，立刻打了4個，這土雞蛋個頭小，但是蛋黃顏色呈桔紅色，蛋清粘稠度高， 一看就不一樣吧？

可可今天做的絲瓜炒雞蛋，雖然是一個極普通的家常菜，但是因為經常做，也有一點小竅門，讓炒出來的雞蛋看上去顏色好看，吃上去非常香，今天就來分享一下這道菜的做法吧。