夏至火氣大！建議中老年「少吃西瓜冷飲」傷脾胃 多吃4樣「清熱敗火祛濕」舒服過夏

5. 大火煮開後， 將毛豆煮到九分熟， 全程不能加蓋，這樣能避免煮好的毛豆發黃，煮好後再浸泡10分鐘即可。四、番茄---健胃消食， 番茄既是蔬菜，也是水果，夏至後天氣炎熱， 大量出汗會帶走大量水分和礦物質的流失，番茄中含有豐富的維生素、礦物質和糖類，因此多吃它能健胃消食，生津止渴、清熱解毒等功效。 番茄中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，能清除體內的自由基， 具有很好的美白的功效。 番茄是涼性食物，夏至時節多吃它能趕走夏季的燥熱。

【番茄炒金針菇】

原料: 番茄 金針菇 蒜 糖 蔥花 油鹽