排骨湯的N種做法，學會了，每天不重樣的做

海帶排骨湯

備料：排骨400克，海帶150克，蔥，姜，黃酒，雞精適量

做法：1.海帶浸泡後，蒸約半小時後，清水泡4小時，徹底泡發後，洗凈切成方塊

2.排骨洗凈，剁段，綽水後洗凈

3.凈鍋加入水，排骨，蔥段，薑片，黃酒，用大火燒開，撇去浮沫，再轉中火燜20分鐘，倒入海帶，再轉大火10分鐘，撿去薑片，蔥段，加入雞精，鹽調味，淋入香油即可