癌細胞最怕的「9種菜 」 告訴你愛的人一定要多吃,讓癌症離你們遠遠的

2023-06-13     呂純弘     反饋
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選購市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種,

窄葉韭菜的葉子細長,

顏色較深,纖維量高,香味濃厚。

寬葉韭菜的葉片寬厚,顏色較淺,

比較柔嫩,味道稍淡。

購買時根據個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可,

對於葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。

吃法:

1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。

2. 春節食用有益於肝。

初春時節的韭菜品質最佳,

晚秋的次之,夏季的最差,

有「春食則香,夏食則臭」之說。

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4. 韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,

同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。

8.大蒜

大蒜的營養價值:

春天是身體機能最旺盛的季節。

大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分,

大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素,

能消除疲勞、增強體力。

大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝,

降低膽固醇和甘油三酯的含量,

並有降血壓、降血糖的作用,

故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。