紅薯對身體有利還是有害？常吃好不好？醫生道出真相

糖尿病人士：紅薯中富含澱粉和糖分，其糖分含量較高，糖尿病患者需要注意食用量，並在醫生的建議下適當食用。

食用方法不當的人：炸紅薯條、糕點等油脂和糖分含量較高，不利於身體健康；同時，採用含糖量高的調料，如紅糖、蜜糖等配製紅薯飲品也不太適合。

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紅薯發芽了還能吃嗎？

紅薯發芽了還能吃，但是需要注意以下幾點：

削掉紅薯表面的發芽部分：紅薯表面發芽的部分含有龍葵鹼，過多食用可能對人體有害。因此，發芽的紅薯需要削去表面的部分，儘可能去除發芽的部分。

注意保存條件：紅薯發芽後，會分泌出乙烯氣體，使紅薯表面變軟，含水分增加，容易腐爛。因此，建議將紅薯放在通風良好、陰涼、乾燥的地方，避免陽光直射和高溫環境。