檸檬雖好,但在家製作檸檬水的時候,有些注意事項必須要牢記!
一、注意沖泡水溫
在沖泡檸檬水的時候一定要注意水溫,如果水溫超過七十度的話,就會導致檸檬中的一些維生素等物質大量流失。
而且還會影響到檸檬水的口感,導致酸性加強,會對胃部造成較大的刺激。所以在沖泡的時候,最好使用五六十度的水沖泡即可。
二、注意檸檬水的做法
一定要選擇最新鮮的檸檬,如果檸檬出現腐爛現象,一定不要繼續使用。也不要將檸檬皮去掉,檸檬皮中含有的檸檬精油以及類黃酮物質比檸檬果肉還要多。所以沖泡檸檬水時,必須保留檸檬的皮。
另外,還應該注意檸檬水的濃度不要過濃。一旦過濃,會導致檸檬水中的酸性物質增多,會使得胃部和牙齒受到強烈刺激。