2、物理隔離有效果
在準備將隔夜剩菜剩飯放入冰箱前,可以先用保鮮膜將食物包裹一層,這樣可以有效阻隔細菌與食物的接觸。
3、保存時間需謹慎
不同的食物所含成分不同,存儲時間也會有所差異。新鮮菜肴不建議儲存超過24小時,一般食物在保鮮層能夠存儲的時間不超過2天,冷凍層環境下儲存時間可至1-3個月。
總結:
節儉是好事,但節儉有度有方法更重要。購買食材、烹飪食物都應當量力而為,吃多少取多少,儘量避免食物過夜。
隔夜食物不比新鮮食材,口感略遜且有損健康。因此,在日常生活中,我們須知隔夜食物如何存儲、如何食用,才能避免無心的攝入一些「毒物」給身體帶來傷害。