一碗番茄蛋花湯,竟救了無數人的「肝」!只要煮湯前加「這個動作」就能有效養肝...營養又簡單!

2023-04-03     呂純弘     反饋
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是將番茄洗凈切塊或片,雞蛋打勻;

鍋中加水,生薑切碎一起煮;

水開後加番茄,再開後,勾芡;

轉小火把雞蛋倒入;

加少許鹽,關火(關火前可點入幾滴香油);

蕃茄清湯即完成。

這兩款湯,不僅口味有很大區別,營養上也有所不同。

番茄濃湯是將番茄過油先炒;

這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收;

比如番茄紅素。

番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效;

還有保護心血管、延緩皮膚衰老。

護肝、增強免疫力等功效。

蕃茄清湯含油脂較少,更適合血脂較高的人群。

沒想到番茄這麼多好處,趕快來試試吧!

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