一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！只要煮湯前加「這個動作」就能有效養肝...營養又簡單！

番茄濃湯

是將番茄洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。

起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀；

加入水，待水沸騰後；

先將打好的雞蛋倒入鍋內；

切記蛋液要細細地打螺旋倒入；

這時不要攪動湯；

待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；

番茄濃湯即完成。

做法 2：蕃茄清湯