炸豆腐丸子，萬萬別加水拌餡，這樣做丸子外酥里嫩，比吃肉還香！

油鍋加熱到6成熱，放入豆腐丸子，一定要慢火，炸到金黃撈出(胡蘿蔔不要太少了，豆腐和胡蘿蔔的比例1:1最好，這樣口感鬆軟）