13種常見香料怎麼用？一次性告訴你！還有鹵料配方，鹵啥都香！

桂皮氣味芳香，常見的桂皮可分為桶桂、厚肉桂、薄肉桂。用於烹調腥味較重的肉類原料，也是五香粉的主要原料之一。在做滷水、醬制、紅燒的肉菜時，都少不了桂皮。肉桂氣溫芳香，把它研磨成粉，在西式料理中常被用於製作各種甜點、麵包、蛋糕及其他烘焙產品。

砂仁