空腹不能喝牛奶、吃香蕉？錯了！空腹真正不能吃的是這3類食物

「這也不能吃，那也不能吃，那我餓死算了！」明明忍不住對媽媽大吼。

明明是一名高三學生，平時學習壓力大，媽媽特別注重明明的飲食健康。這天早上，明明起晚了，想喝杯牛奶就去上學，但媽媽立刻制止他，說空腹喝牛奶會拉肚子。

然後，明明看到水果籃里有香蕉，於是便想改吃香蕉當早餐。這時媽媽又來制止他，說空腹吃香蕉對心臟不好。於是明明就生氣了，與媽媽爭吵了起來。

空腹真的不能喝牛奶、不能吃香蕉嗎？哪些食物不能空腹吃？為什麼有的食物不能空腹吃？

一、多久不進食算空腹？

在醫學上，空腹一般是指胃部基本排空的情況。

正常成年人在空腹的時候，胃部容量大約只有50毫升，進食後胃部容量可變大到1500-2000毫升。食物從進入胃部到被胃部排空，最快只需約5分鐘，慢的話可長達10小時以上。食物的物理性質和化學組成決定了胃排空速度。

例如液體食物的排空速度比固體食物要快；小顆粒比大顆粒食物排空速度更快；三大營養物中，排空最快的是糖類，其次是蛋白質，最慢的是脂肪。

多長時間不吃東西才算是空腹，這其實很難一概而論，比如空腹抽血時的空腹是指至少8小時以上未進食，而空腹吃藥的空腹則是指餐前1小時或餐後2小時。