每天吃一個雞蛋，一段時間後身體會發生哪些變化？答案很喜人，但這些人最好別吃

2改善大腦功能

東芬蘭大學刊登在《美國臨床營養雜誌》上的一項研究發現，早餐吃雞蛋有助於改善大腦功能，防痴呆。

研究人員招募了近2500名42～60歲的受試者，並將他們分為兩組，一組每天早上吃一個雞蛋，另一組正常飲食。在進行了為期22年的隨訪後，測試了解了參試者的記憶、認知以及心理情況。

結果發現，吃雞蛋的參試者測試成績普遍較好，患老年痴呆的比例遠低於未吃雞蛋的一組。

研究人員表示，雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執行功能。