雞蛋,既便宜營養價值又高,且富含蛋白質及17種胺基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分,還含有現代人易缺乏的磷脂、膽鹼……再加上蒸、煮、煎、炒、鹵各種做法,俘獲了無數人的胃,成為了餐桌常客。
但是近幾年來,很多人都不敢吃雞蛋了,更不敢吃蛋黃,覺得會增加膽固醇,影響血脂,事實真的是這樣嗎?
可可今天就來幫大家扒一扒,每天吃一個蛋,會給身體帶來什麼樣的影響?
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每天吃個蛋,身體會有什麼變化?
1改善血脂代謝
和大家預想的不一樣,合理的吃雞蛋不僅不會損傷血管,反而可以明顯改善血脂代謝,中國醫學科學院阜外醫院也發表了這樣一項研究結果。
這項新分析從以往研究中納入60952名成年人,平均年齡為52.5歲,隨訪1年後發現:
與每周吃雞蛋
而早在2018年,北京大學公共衛生學院李立明教授課題組在BMJ旗下期刊《心臟》上發表的研究也指出:一天一個雞蛋與心血管疾病死亡風險降18%,出血性中風死亡風險降低28%有關。