實戰多次配方‼️如何做個組織細膩戚風蛋糕

2.篩入低粉攪至無乾粉 加入蛋黃攪拌順滑

3.蛋清加入白砂糖 打發成小尖鉤狀態

4.取一部分加入蛋黃糊中翻拌均勻 再帶回剩餘蛋白霜中翻拌均勻