實戰多次配方‼️如何做個組織細膩戚風蛋糕

關於戚風很多問題 在這邊一次回答啦

如何做一個不塌陷 不回縮 組織細膩鬆軟的戚風蛋糕？

【食材】

雞蛋3個

油20g

牛奶35g

低筋麵粉50g

白砂糖35g

【做法】

1.牛奶和玉米油攪拌至乳化