家庭炒菜經常用得到的6種醬料配方，糖醋汁、酸辣汁、照燒汁

宮保雞丁

宮保汁的口感酸甜中帶有一絲微辣，是全世界人民都愛的中國味。用宮保汁做的宮保雞丁，也是國外中餐廳裡，外國人最喜歡點的一道中國菜。

家常版宮保汁的調配比例：2勺生抽、1勺醋、2勺白糖、半勺老抽、半勺生粉、半勺辣椒醬（也可以換成小米辣或幹辣椒）、少許清水

常見代表菜肴：宮保雞丁、宮保肉丁、宮保蝦球、宮保杏鮑菇等