經常吃水煮蛋，是「養肝」還是「傷肝」？醫生：吃雞蛋3點要牢記

關於傳聞說雞蛋會誘發肝病的傳言，純屬是無稽之談。肝臟雖具有重組蛋白質的功能，但肝臟也有處於缺失蛋白質的狀態，正確食用富含優質蛋白類的雞蛋，可以為肝臟補充充足的蛋白質。

如果本身有肝臟疾病，建議也需要在飲食中適當吃些高蛋白，雞蛋可以供給足夠多的蛋白質以保持蛋白質平衡，有利於肝病患者肝臟修復。同時蛋黃中所含豐富的卵磷脂、卵黃磷蛋白和維生素，對於促進肝臟細胞的修復和新生，都有很好的幫助，對於肝病患者機體代謝功能也有增強作用。

因此，適量食用雞蛋對於人體大有益處，它不僅有助於肝臟的正常工作，而且還可以維持肝臟功能。