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2024年11月15日
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健康
年齡越大,越要忌口?勸告:這五種食品,儘量少吃
2023-02-01
開心果
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——【霉變的食物】
雖然如今大家生活條件不變提高,但是仍然有不少中老年朋友捨不得扔掉家裡沒電的食物,因為他們習慣節儉,都會把霉變食物處理一下繼續吃。
我們要明白髮霉的主要原因是黴菌,黴菌屬於真菌的,一種產生的有毒物質,因此被稱為真菌毒素,大家熟知的黃麴黴毒素就是真菌毒素。
研究發現黃麴黴毒素的毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍,而且對肝臟具有很強的破壞性,1mg的黃曲黴素就可引發肝癌。
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