買不到心儀的年餅？ 美食達人教你自製年餅，香甜美味，新手零失敗哦

《杏仁酥餅》年餅

濃濃的杏仁香，入口即化的杏仁酥餅，很香很酥，好好吃哦！

材料：

杏仁粉200克

麵粉300克

糖粉100克

幼鹽1/2茶匙

玉米油160克

搽表面：

蛋黃1粒加少許蛋白

杏仁碎適量

做法：

1 )麵粉過篩，倒入杏仁粉，糖粉和鹽拌勻，加入玉米油拌成沙狀，用手抓可以成團即可，如果太干加多少許玉米油。

2 )把麵糰鋪在工作板上壓平，用模具印出自己喜歡的形狀。

3 )把印好的杏仁餅排入已鋪了油紙的烤盤，搽上蛋黃液，放上杏仁碎。

4 )預熱烤箱170度烤25分鐘至金黃即可。

( 烤箱溫度與時間只供參考)

食譜分享來自～丘才嬌