腐竹萬萬不可只用水泡！老廚師教我獨門訣竅，10分鐘告別外軟里硬

腐竹是一種常見的食材，營養豐富，口感軟嫩，很多人都愛吃。由於是乾貨，很容易保存，所以家家戶戶都會買一些備在家裡。

雖然腐竹很好吃，但購買時要注意，它的顏色有很多，比如白色、淡黃色、黃色、深黃色等，到底哪種顏色的品質好呢？有人覺得腐竹越黃質量越好，真的是這樣嗎？今天我就和大家說說腐竹的小知識。

快過年了，很多人都要買腐竹做菜，快收藏起來吧。