多名院士呼籲「停止食用」，比肥肉還傷血管，轉告父母，趁早撤下餐桌

很多人以為脂肪才是健康天敵，但實際上還有一類物質，它們就隱藏在美食中，悄無聲息地蠶食著我們的血管健康。

一、到底什麼是反式脂肪酸？

反式脂肪酸，其實是不飽和脂肪酸的一類，網上一搜都是它的「黑料」，但反式脂肪酸也不全是「壞的，我們生活中接觸到的反式脂肪酸主要有兩種，一是 天然反式脂肪酸，二是人工反式脂肪酸。

像來自紅肉或者一些奶製品中的反式脂肪酸就是純天然的，而且在食物中含量較低，正常飲食攝入不會給健康帶來影響。