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2025年10月03日
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美食
解膩消食,多喝這4道經典湯水!暖胃又刮油,脾胃好了,多吃不胖積極向上!
2025-08-23
開心果
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✅梅子排骨湯:酸香醒胃,補而不膩
【功效】話梅(或烏梅)酸甜生津,能軟化肉質、促進消化;排骨補氣養血,搭配薑片驅寒,適合秋冬進補時解膩。
【食材】
• 排骨200克(焯水)
• 話梅3顆(或烏梅2顆)
• 薑片3片
• 鹽適量
【做法】
1. 排骨焯水去血沫,話梅用溫水泡軟;
2. 鍋中加水1.5升,放入排骨、薑片,大火煮沸後轉小火煮40分鐘;
3. 加入話梅及泡梅水,繼續煮20分鐘,加鹽調味。
口感升級:出鍋前撒少許枸杞,增加甘甜味。
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