這5種全是野生魚，不能人工養殖，肉質鮮美營養極高

牙片魚是一種通俗的叫法，學名大牙鮃魚，新鮮的牙鮃魚可以用來做刺身，口感鮮嫩，中秋節一般選擇做紅燒牙片，它的魚肉質細嫩，少刺多肉。