陳文伯說,陳皮能理氣,調脾胃。他們家但凡做肉菜,鍋子裡都會放點陳皮。吃肉多了,容易滯塞不通,導致腹脹、消化不良,放點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢?一盤炒牛肉絲,放3-5克就行了。
3. 茄子蒂-去火藥
人們吃茄子的時候,往往把茄蒂切下來丟掉,可在中醫看來,茄蒂也是一味不可多得的藥材。
陳文伯說,茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中醫講,偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風下血,即痔瘡便血,或是牙痛、身上長瘡了,表示體內有火,就可以用茄蒂清熱解毒。要是感覺上火了,如果家裡剛好有新鮮的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或蓮子心煎湯、沏水喝,可以治口瘡。
4. 分心木材-補腎藥
曾有位患尿失禁的女性找陳文伯看醫生。西醫診斷說,她患的是「膀胱過動症」,當腹壓增大的時候,如運動或大笑,就會尿失禁。