夏天5種消暑涼品是減脂利器！這樣吃清爽不胖、穩血糖促排便順暢

「仙草」低熱量又抗氧化，吃對還能降血糖、抗發炎

蕭捷健醫師點名的另一個低卡涼品就是「仙草」。他表示仙草中富含多酚類與植化素，具備良好的抗氧化與抗發炎潛力。

一篇2024年刊登於《Foods》期刊的綜合性研究更進一步指出，仙草成分內富含多種天然植化物，並具有抗氧化、抗發炎、降血糖、護肝與調節腸道菌群等多重能力。更重要的是，仙草本身幾乎沒有熱量，每1000克僅約100～150大卡，非常適合在炎熱又容易嘴饞的夏季食用。

不過，就算是營養師和醫師推薦的仙草和愛玉，也要注意搭配方式。蕭捷健醫師提醒，仙草凍本身幾乎沒有熱量，但若是泡在高糖糖水裡，或搭配含糖飲料一起吃，等於把原本的「減脂利器」變成「糖分炸彈」。建議搭配無糖檸檬水，或使用少量代糖如羅漢果糖、甜菊糖，更能發揮它作為「減脂涼品」的潛力。