桑葚被稱為養生界裡的補血果，沒想到這麼厲害

製作步驟

1. 預處理食材：

◦ 百合、蓮子提前浸泡30分鐘（鮮百合免泡）。

◦ 蘋果去皮（可選），從頂部1/4處切開，挖出部分果核（留作「蓋子」）。

2. 填充餡料：

◦ 將百合、蓮子、桂圓、桑葚、紅糖混合，填入蘋果中心。

◦ 蓋上蘋果「蓋子」，用牙籤固定防止散開。

3. 蒸製：

◦ 放入深碗，加清水50ml（防干燒）。

◦ 水沸後上鍋，中火蒸20-25分鐘，至蘋果軟透、食材熟爛。

4. 食用：

◦ 取出稍晾涼，先喝蒸出的湯汁，再吃蘋果和餡料（蓮子百合軟糯，蘋果入口即化）。

適宜人群

✔ 氣血虛弱、面色萎黃、經後體虛

✔ 秋冬皮膚乾燥、便秘口乾

✔ 失眠多夢、焦慮壓力大

✔ 產後或熬夜後需溫補者

⚠️ 禁忌與注意事項

❌ 糖尿病患者 → 替換紅糖為代糖，或減少用量。

❌ 濕熱體質（舌苔黃膩、易長痘）→ 減少桂圓、紅糖，加少許陳皮。

❌ 孕婦 → 桂圓活血，需諮詢醫生後食用。

❌ 腹瀉期間 → 蓮子收斂，暫不食用。

變通搭配

• 加強補血：加紅棗2顆（去核）。

• 潤燥美白：加銀耳碎10g（與餡料同蒸）。

• 兒童版：減少紅糖，蒸熟後淋少許蜂蜜。

小貼士

1. 蓮子務必去芯，避免苦味影響口感。

2. 蘋果蒸後會變酸，紅糖可稍多放平衡酸味。

3. 蒸出的湯汁精華別浪費！滋陰效果極佳。

這道甜品溫潤不燥，每周吃2-3次，尤其適合作為晚餐後的養生小點。✨